Bandeja 008 plus
Bandeja 008 plus. Accesorio para disponer preparaciones y organizar el trabajo con bandejas; confirma compatibilidad y medida útil con tu equipo.
Explora equipamiento Progás, Braesi y Rassem. Añade los equipos que te interesan y arma una sola cotización con todos ellos.
Bandeja 008 plus. Accesorio para disponer preparaciones y organizar el trabajo con bandejas; confirma compatibilidad y medida útil con tu equipo.
Bandejas Enloz. Perf.. Accesorio para disponer preparaciones y organizar el trabajo con bandejas; confirma compatibilidad y medida útil con tu equipo.
Bandejas Lisa. Accesorio para disponer preparaciones y organizar el trabajo con bandejas; confirma compatibilidad y medida útil con tu equipo.
Calentador de alimentos Pass Through. Equipo para mantener preparaciones calientes durante el flujo de trabajo y el despacho de alimentos.
Camara climatizadora. Cámara destinada al proceso de crecimiento y fermentación de masas; confirma bandejas y configuración del modelo.
Carro bandejero 20. Carro para ordenar y trasladar bandejas entre las distintas etapas de preparación y producción.
Centrifuga de miel. Equipo para la extracción de miel mediante centrifugado de los marcos correspondientes.
Deshidratador 12 bandejas. Capacidad declarada: 12 bandejas. Control de tiempo y temperatura. Bandejas de 300 x 280 mm.
Deshidratador 6 bandejas. Capacidad declarada: 6 bandejas. Control de tiempo y temperatura. Bandejas de 300 x 280 mm.
Horno pizzero pruno. Capacidad declarada: 13,9 litros; pizza de hasta 40 cm. Piedra refractaria de cordierita. Interior de acero inoxidable y patas plegables.
Lavafondo doble. Estación de lavado para apoyar las tareas de limpieza de utensilios y recipientes en cocina.
Lavafondo doble. Estación de lavado para apoyar las tareas de limpieza de utensilios y recipientes en cocina.
Lavafondo simple. Estación de lavado para apoyar las tareas de limpieza de utensilios y recipientes en cocina.
Lavafondo simple. Estación de lavado para apoyar las tareas de limpieza de utensilios y recipientes en cocina.
Meson acero inoxidable muro. Superficie de apoyo para organizar ingredientes, utensilios y tareas de preparación en la cocina.
Meson acero inoxidable centro. Superficie de apoyo para organizar ingredientes, utensilios y tareas de preparación en la cocina.
Meson acero inoxidable centro. Superficie de apoyo para organizar ingredientes, utensilios y tareas de preparación en la cocina.
Meson acero inoxidable muro. Superficie de apoyo para organizar ingredientes, utensilios y tareas de preparación en la cocina.
Rallador de queso. Equipo para rallar queso y apoyar la preparación de ingredientes.
Cortadora de hueso pedestal. Sierra para el corte de piezas con hueso en carnicerías y áreas de preparación; requiere operación por personal capacitado.
Cortadora de hueso sobremesa. Mesa de acero inoxidable. Hoja de corte de acero templado de 1780 mm.
Moledora de Carne Boca 10. Capacidad declarada: 200 kg/h. Transmisión mediante caja reductora. Empujador de polipropileno.
Moledora de Carne Boca 22. Capacidad declarada: 300 kg/h. Transmisión mediante caja reductora. Empujador de polipropileno.
Moledora de Carne Boca 5. Capacidad declarada: 30 kg/h. Transmisión mediante caja reductora. Empujador de polipropileno.
Anafe 2 platos sobremesa. Equipo de cocción para distribuir el trabajo con ollas y recipientes en los puestos indicados.
Anafe 4 platos sobremesa. Equipo de cocción para distribuir el trabajo con ollas y recipientes en los puestos indicados.
Anafe 6 platos sobremesa. Equipo de cocción para distribuir el trabajo con ollas y recipientes en los puestos indicados.
Anafe progas 4 platos. Equipo de cocción para distribuir el trabajo con ollas y recipientes en los puestos indicados.
Asador a la espada. Capacidad declarada: 5 espadas. Estructura y espadas de acero inoxidable. Espadas y profundidad regulables.
Asador a la espada. Equipo para asar alimentos en espadas o brochetas; la configuración depende del modelo seleccionado.
Asador a la espada. Equipo para asar alimentos en espadas o brochetas; la configuración depende del modelo seleccionado.
Cocina Industrial 4 platos horno 50 x 50. Conjunto de cocción con los platos y el horno indicados para organizar distintas preparaciones en una cocina profesional.
Cocina Industrial 4 platos horno 58 x 65. Conjunto de cocción con los platos y el horno indicados para organizar distintas preparaciones en una cocina profesional.
Cocina Industrial 6 platos horno 65 x 65. Conjunto de cocción con los platos y el horno indicados para organizar distintas preparaciones en una cocina profesional.
Cocina Industrial 6 platos horno 58 x 65. Conjunto de cocción con los platos y el horno indicados para organizar distintas preparaciones en una cocina profesional.
Cortador de tomates. Estructura en acero inoxidable cepillado. Ventosas para fijación a la superficie.
Cortador de verduras Braesi BRS-05 G3, con cuba de acero inoxidable de 5 litros nominales.
Crepe Frances doble electrico. Capacidad declarada: 2 placas de 330 x 330 mm. Estructura de acero inoxidable cepillado. Placa caliente esmaltada.
Crepe Frances doble gas. Capacidad declarada: 2 placas de 330 x 330 mm. Estructura de acero inoxidable cepillado. Placa caliente esmaltada.
Crepe Frances simple electrico. Capacidad declarada: 1 placa circular de 330 mm. Estructura de acero inoxidable cepillado. Placa caliente esmaltada.
Crepe Frances simple gas. Capacidad declarada: 1 placa circular de 330 mm. Estructura de acero inoxidable cepillado. Placa caliente esmaltada.
Crepe Suizo 12 electrico. Equipo para preparar crepes suizos según el número de cavidades y la alimentación del modelo seleccionado.
Crepe Suizo 12 gas. Equipo para preparar crepes suizos según el número de cavidades y la alimentación del modelo seleccionado.
Crepe Suizo 6 electrico. Equipo para preparar crepes suizos según el número de cavidades y la alimentación del modelo seleccionado.
Crepe Suizo 6 gas. Equipo para preparar crepes suizos según el número de cavidades y la alimentación del modelo seleccionado.
Despulpadora. Capacidad declarada: 60 kg/h. Despulpadora de frutas para jugos, jaleas y similares. Incluye tamices de 1,2 y 1,5 mm.
Exprimidor de jugo. Capacidad declarada: 20 naranjas por minuto. Para naranjas de 40 a 80 mm. Canastillo de almacenamiento y guía de alimentación.
Freidora 18 litros. Equipo para cocinar alimentos por inmersión en aceite, en la capacidad comercial indicada.
Freidora 22 litros. Equipo para cocinar alimentos por inmersión en aceite, en la capacidad comercial indicada.
Freidora eléctrica Progás PRF-01 E, de capacidad nominal de un litro.
Horno artesanal pizzero. Capacidad declarada: 25 litros. Horno artesanal eléctrico. Cámara interior: 150 x 400 x 400 mm.
Horno asador empotrado electrico. Capacidad declarada: 4 espadas. Interior de acero inoxidable. Un motor por espada.
Horno asador empotrado gas. Capacidad declarada: 4 espadas. Calentamiento a gas. Encendido automático y válvula de seguridad.
Horno multiuso giratorio eléctrico Progás PRP-124 E, con tres parrillas.
Horno asador Pollo 10 espadas. Capacidad declarada: 10 espadas. Asador rotativo de uso comercial. Capacidad por espada: 5 pollos, según el manual.
Horno asador Pollo 4 espadas. Capacidad declarada: 4 espadas. Asador rotativo de uso comercial. Capacidad por espada: 5 pollos, según el manual.
Horno asador Pollo 6 espadas. Capacidad declarada: 6 espadas. Asador rotativo de uso comercial. Capacidad por espada: 5 pollos, según el manual.
Horno de banda pizzero a gas, con cinta de 40 cm y control de velocidad.
Horno pizzero pruno giratorio. Capacidad declarada: 13,9 litros; pizza de hasta 40 cm. Piedra refractaria de cordierita. Interior de acero inoxidable y patas plegables.
Horno turbo electrico. Capacidad declarada: 8 bandejas. Control digital de temperatura de 0 a 250 °C. Ocho bandejas perforadas de 350 x 350 mm.
Mantenedora de papas. Capacidad declarada: 250 g. Mantiene temperatura y crocancia de frituras. Estructura de acero inoxidable cepillado.
Mantenedora de papas. Capacidad declarada: 500 g. Mantiene temperatura y crocancia de frituras. Estructura de acero inoxidable cepillado.
Picadora manual de papas y verduras Progás Proguita, en configuración simple.
Picadora de papa de muro. Equipo para cortar papas; el sistema de apoyo o instalación corresponde a la variante indicada.
Picadora manual de papas y verduras Progás Proguita con pedestal alto.
Picadora de papa pure. Accesorio para la preparación de papa para puré; confirma el kit de corte y la configuración de esta referencia.
Plancha churrasquera sobremesa. Superficie de cocción para preparar alimentos a la plancha en el formato de sobremesa indicado.
Plancha churrasquera sobremesa. Superficie de cocción para preparar alimentos a la plancha en el formato de sobremesa indicado.
Plancha conservadora de calor. Capacidad declarada: 5 kg, distribuidos uniformemente. Estructura de acero inoxidable. Control de temperatura por termostato.
Plancha conservadora de calor. Capacidad declarada: 9 kg, distribuidos uniformemente. Estructura de acero inoxidable. Control de temperatura por termostato.
Plancha conservadora de calor. Capacidad declarada: 7 kg, distribuidos uniformemente. Estructura de acero inoxidable. Control de temperatura por termostato.
Procesador de Alimento. Capacidad declarada: 250 kg/h. Procesador de alimentos de uso profesional.
Vitrinas calor vidrio recta 10. Capacidad declarada: 10 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Vitrinas calor vidrio recta 3. Capacidad declarada: 3 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Vitrinas calor vidrio recta 4. Capacidad declarada: 4 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Vitrinas calor vidrio recta 5. Capacidad declarada: 5 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Vitrinas calor vidrio recta 6. Capacidad declarada: 6 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Vitrinas calor vidrio recta 8. Capacidad declarada: 8 bandejas. Vitrina térmica de vidrio recto. Control de temperatura por termostato.
Horno convector Turbo Electrico. Capacidad declarada: 10 bandejas. Control digital de tiempo, temperatura y vapor. Frente de acero inoxidable.
Horno convector Turbo Gas. Capacidad declarada: 10 bandejas. Horno turbo a gas. Cámara interior: 1040 x 680 x 775 mm.
Horno convector Turbo Gas. Equipo de cocción para las preparaciones y el sistema de calentamiento indicados en esta referencia.
Horno convector Turbo Gas. Capacidad declarada: 8 bandejas. Horno turbo a gas. Cámara interior: 1040 x 680 x 775 mm.
Mesa desmontable para horno PRP-008 Plus, con soporte para ocho bandejas.
Vitrina calor cuadrada. Vitrina térmica cuadrada. Puerta de vidrio.
Vitrina calor vidrio curvo 03. Capacidad declarada: 3 bandejas. Vitrina térmica de vidrio curvo. Control de temperatura por termostato.
Vitrina calor vidrio curvo 04. Capacidad declarada: 4 bandejas. Vitrina térmica de vidrio curvo. Control de temperatura por termostato.
Vitrina calor vidrio curvo 05. Capacidad declarada: 5 bandejas. Vitrina térmica de vidrio curvo. Control de temperatura por termostato.
Vitrina calor vidrio curvo 06. Vitrina para exhibir y mantener preparaciones calientes según la configuración del modelo.
Horno convector Turbo Electrico. Control digital de tiempo, temperatura y vapor. Frente de acero inoxidable y visor de vidrio.
Horno semi industrial. Capacidad declarada: 130 litros. Incluye 2 bandejas enlozadas de 58 x 65 cm. Frente y cámara de acero inoxidable.
Horno semi industrial. Incluye 2 bandejas enlozadas de 50 x 50 cm. Frente y cámara de acero inoxidable.
Horno semi industrial. Frente de acero inoxidable. Atril desmontable.
Horno turbo electrico. Capacidad declarada: 4 bandejas. Horno turbo eléctrico. Incluye cuatro bandejas según el manual.
Amasadora 40 kilos. Equipo para mezclar y trabajar masas en panaderías, amasanderías y cocinas profesionales.
Amasadora 5 kilos. Equipo para mezclar y trabajar masas en panaderías, amasanderías y cocinas profesionales.
Amasadora 60 kilos Trifasico. Equipo para mezclar y trabajar masas en panaderías, amasanderías y cocinas profesionales.
Amasadora 8 kilos. Equipo para mezclar y trabajar masas en panaderías, amasanderías y cocinas profesionales.
Amasadora12 kilos. Equipo para mezclar y trabajar masas en panaderías, amasanderías y cocinas profesionales.
Camara climatizadora. Cámara destinada al proceso de crecimiento y fermentación de masas; confirma bandejas y configuración del modelo.
Camara climatizadora. Cámara destinada al proceso de crecimiento y fermentación de masas; confirma bandejas y configuración del modelo.
Divisora de masa. Capacidad declarada: 30. Cuchillas y recipiente de acero inoxidable. Estructura de hierro fundido con acabado epoxi.
Horno convector Turbo Gas INOX completo. Microinterruptor de turbina al abrir y cerrar la puerta. Ruedas para facilitar el desplazamiento.
Horno convector Turbo Gas INOX completo. Microinterruptor de turbina al abrir y cerrar la puerta. Ruedas para facilitar el desplazamiento.
Horno convector Turbo Leña. Capacidad declarada: 10 bandejas. Calentamiento a leña. Frente de acero inoxidable y estructura con pintura epoxi.
Horno convector Turbo Leña. Capacidad declarada: 8 bandejas. Calentamiento a leña. Frente de acero inoxidable y estructura con pintura epoxi.
Modeladora de pan. Equipo para dar forma a porciones de masa en el proceso de elaboración de pan.
Rallador de pan. Capacidad declarada: 30 kg/h. Molino para preparar pan rallado. Estructura de acero con acabado epoxi.
Rebanadora de pan de molde. Capacidad declarada: Hasta 360 panes/h. Mesa de acero inoxidable. Cuchillas de acero al carbono.
Revolvedora. Equipo para mezclar preparaciones en la capacidad comercial indicada; confirma el tipo de producto admitido.
Sobadora Cousiño pedestal. Entrada y salida de masa de acero inoxidable. Incluye harinero.
Sobadora Cousiño pedestal. Entrada y salida de masa de acero inoxidable. Incluye harinero.
Sobadora eléctrica Braesi CB-28 Compacto con cortador de tallarines y capacidad declarada de 2 kg.
Sobadora manual firenze. Rodillos con recubrimiento de cromo duro. Laterales de aluminio.
Sobadora manual veneza. Rodillos con recubrimiento de cromo duro. Laterales de polipropileno.
Sobadora Maquimsa pedestal. Equipo para laminar y trabajar masas en panaderías y pastelerías, en el formato manual, sobremesa o pedestal indicado.
Sobadora Maquimsa sobremesa. Equipo para laminar y trabajar masas en panaderías y pastelerías, en el formato manual, sobremesa o pedestal indicado.
Bailarina. Base giratoria para facilitar el trabajo de decoración y terminación de tortas.
Batidora planetaria compacta Braesi BPEL-05 Premium de 5 litros, con diez niveles de velocidad.
Batidora 5 litros. Equipo para batir y mezclar preparaciones de repostería; confirma el accesorio y la carga adecuados para cada receta.
Mezclador 10 litros. Capacidad declarada: 10 litros. Estructura de acero inoxidable cepillado. Recipiente basculante de aluminio.
Mezclador 15 litros. Capacidad declarada: 15 litros. Recipiente basculante de aluminio y paletas removibles. Estructura tubular con acabado epoxi.
Mezclador 7 litros. Equipo para mezclar preparaciones y reducir el trabajo manual durante su elaboración.
Niveladora de torta. Control de velocidad regulable. Plato giratorio de vidrio templado.
Congeladora tapa vidrio curvo. Equipo para conservar productos congelados, con el tipo de tapa indicado en esta referencia.
Conservadora. Equipo para la conservación en frío de productos; confirma el rango de temperatura y uso del modelo disponible.
Conservadora new tapa vidrio curvo. Equipo para la conservación en frío de productos; confirma el rango de temperatura y uso del modelo disponible.
Vitrina salad bar. Vitrina para organizar la presentación de ingredientes en los depósitos de la referencia comercial.
Vitrina vertical. Vitrina para exhibir productos; confirma el sistema de frío, temperatura y distribución interior de la unidad disponible.
Vitrina vertical. Vitrina para exhibir productos; confirma el sistema de frío, temperatura y distribución interior de la unidad disponible.
Vitrina vertical. Vitrina para exhibir productos; confirma el sistema de frío, temperatura y distribución interior de la unidad disponible.
Congeladora tapa dura. Equipo para conservar productos congelados, con el tipo de tapa indicado en esta referencia.
Congeladora tapa vidrio. Equipo para conservar productos congelados, con el tipo de tapa indicado en esta referencia.
Congeladora tapa vidrio. Equipo para conservar productos congelados, con el tipo de tapa indicado en esta referencia.
Vitrina vertical. Vitrina para exhibir productos; confirma el sistema de frío, temperatura y distribución interior de la unidad disponible.
Batidora planetaria electrónica Braesi con recipiente de acero inoxidable de 38 litros y variación electrónica de velocidad.
Chocolatera baño maria doble. Equipo para preparar o mantener chocolate caliente según el sistema y la capacidad del modelo.
Chocolatera de 3 litro. Capacidad declarada: 3 litros. Calentamiento y mantenimiento de chocolate líquido.
Chocolatera de 6 litro. Capacidad declarada: 6 litros. Calentamiento y mantenimiento de chocolate líquido.
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